sábado, 21 de fevereiro de 2015

Arroz Doce Espanhol | Spanish Rice Pudding

Uma receita que nos leva ao país vizinho!

Se tivermos como ponto de comparação o arroz doce que tradicionalmente é servido nas nossas mesas, este é um arroz com uma textura mais cremosa (pela adição de natas, ao invés de ovos), mas também mais denso. Quanto ao sabor, e visto que não tem ovos na sua confecção, sobressai-nos na boca o travo a baunilha e a citrinos, uma conjugação bastante interessante.

Experimentem aí em casa! ;)


terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Risotto de Tomate | Roasted Tomato Risotto

Não há Inverno que não peça um Risotto!
Como este não foge à regra chegou o hora de colocar mãos à obra e confeccionar uma dos meus pratos favoritos.
Este Risotto de Tomate é uma refeição super aconchegante para uma estação fria como aquela que estamos a atravessar, ideal para um jantar de família.


sábado, 14 de fevereiro de 2015

Chocolate Charlotte with Red Fruits | Valentine's Day

Para celebrar o dia dos namorados, a escolha recaiu sobre esta Charlotte de Chocolate com Frutos Vermelhos, um mimo guloso mas que se desfaz na boca pela sua textura super cremosa.

Esta base para bolo, foi o complemento perfeito para esta apresentação, na minha mente há já algum tempo! ;)
Mas porque todos os dias são dos namorados, não percam uma próxima oportunidade de presentear alguém especial com esta receita! 


sábado, 7 de fevereiro de 2015

Peito de Frango com Figos e Vinho do Porto | Chicken Breast with Figs and Port Wine

Porque o Inverno não se traduz apenas em refeições mais substanciais, hoje trago-vos uma sugestão bem leve e que nos faz lembrar os tempos de sol e calor!

Estes peitos de frangos recheados com Figos e Vinho do Porto oferecem um travo bem adocicado, sem deixarem de ser bem leves. Ideais para uma refeição ligeira no fim-de-semana! ;) 

Ideal acompanhados por um arroz selvagem, ou com especiarias!


segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Three Chocolate Mousse

Na minha opinião, poucas são as sobremesas mais reconfortantes que uma simples mousse de chocolate neste tempo frio e chuvoso.
Esta é mesmo simples na sua confecção e traduz-se numa mousse rica e densa na sua textura.

Um obrigado especial à Joana, pois sem ela este post nunca teria sido possível! ;)