domingo, 30 de março de 2014

Pudim de Claras | Egg White Pudding

Qual a melhor forma de impedir que as claras de ovo se estraguem?
Uma bela sobremesa para qualquer que seja o dia ou a ocasião! ;) Duas palavras para descrever uma receita como esta: doçura e leveza!
Não se esqueçam de experimentar e deliciem-se, tal como eu e a minha família!


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Divirtam-se na cozinha!

O Chef,
 Malhadinho ;)

quarta-feira, 26 de março de 2014

Risotto de Camarão | Shrimp Risotto

Há dias dei as boas-vindas à Primavera, mas a verdade é que com ela voltaram também os dias frios e a vontade de cozinhar algo mais reconfortante para o organismo (esperemos melhores dias)!
Daí consultei a disponibilidade da minha despensa e o resultado foi este risotto de camarão, num misto de calor, frio e sol!

Nada difícil e bastante saboroso!


sábado, 22 de março de 2014

Nuvem de Ovos em Sopa de Chocolate | Cloud Eggs in Chocolate Soup

Chegou a Primavera depois de uma ameaça de dias novamente frios, a verdade é que hoje assistimos ao regresso do sol, que esperamos que seja para ficar! ;)
Muito poderia ser dito sobre a Primavera: o sol, as roupas leves, as cores claras, o início daquele estado de descontracção que tanto caracteriza o Verão que por aí vem! Por aqui e na cozinha não será excepção: o regresso acentuado das cores, das refeições mais ligeiras mas com um prazer acentuado, os fins-de-tarde mais prolongados e solarengos, os convívios, os passeios!

Pois que venha a Primavera e que seja uma renovação no nosso estado de espírito!
Para entrar da melhor forma nesta nova estação, nada como uma despedida do Inverno: uma sopa (desta feita fria) que brinde o chocolate e as nuvens de ovos, na esperança que tais nuvens possam dar lugar ao céu limpo que tanto brilha na Primavera!


domingo, 16 de março de 2014

Muffins de Chocolate com creme de Leite Condensado | Chocolate Muffins with Condensed Milk cream

Para esta tarde de Domingo a sugestão passa por estes muffins de chocolate e leite condensado que farão par com um belo chá mais logo ao lanche!

O forno já está pré-aquecido?
Então mãos à obra! ;)

quarta-feira, 12 de março de 2014

Blue Cheese Bacon Macaroni

Um jantar bem reconfortante que os amantes de queijo não podem deixar de experimentar!
A combinação entre o queijo azul em abundância e a textura semi-crocante do bacon fazem deste prato uma experiência intensa de sabor!

Vamos tomar nota da receita? ;)


quarta-feira, 5 de março de 2014

Biriany

O biriany é um prato tipicamente indiano, que pode ser confeccionado com carne, ou então numa versão vegetariana. Na Índia nenhum de nós conseguiria provar um biriany de carne de vaca, já que este é um animal sagrado para muitos povos do oriente.
Para este jantar optei por uma versão vegetariana, onde apenas os legumes tomaram o centro das atenções. Para além disso, a forte presença de uma conjugação de temperos como os cominhos e a canela trouxeram para a mesa um agradável aroma oriental que depressa deram lugar a um jantar bem apetitoso!

 Vamos à receita? ;)