Rolo de Peru e Queijo | Turkey and Cheese Roll

O jantar convida a algo diferente e a palavra de ordem é simplificar! Daí que estes pequenos rolos de peru sejam uma solução bem saborosa e que em poucos minutos levam à mesa uma refeição ligeira, mas com aquele toque de sofisticação.

Tudo a postos? Segue-se a preparação passo-a-passo!

Risotto de Farinheira, Abacaxi e Manjericão | Farinheira, Pineapple and Basil Risotto

Na passada semana participei num workshop sobre Risottos, no Club Mastercook, sob a orientação da Ligia Santos! A receita que aqui vos apresento é uma das duas que foram confeccionadas pelos participantes no workshop, pelo que todos os créditos pertencem ao Club e à sua mentora!

Durante o passado fim-de-semana decidi voltar a reproduzir este Risotto em casa para me certificar que os truques e dicas tinham sido bem assimilados e, a contar pelo feedback, o resultado foi positivo! ;)

Confiram os passos!

Brownies Philadelphia

Com o fim-de-semana à porta trago-vos esta sugestão para combatermos a descida de temperatura que se avizinha!

O ponto forte destes brownies é sem dúvida o creme de queijo Philadelphia que traz ao de cima uma excelente combinação com o chocolate. Sem mais demoras, e uma vez que estes brownies voaram em muito pouco tempo, aqui ficam os pormenores!

Ovos Picantes | Devilled Eggs

 Estes ovos recheados são ótimos para levar para piqueniques, para um tão útil brunch ou simplesmente para serem servidos como aperitivo num jantar, tal como foram utilizados.

Esta é uma receita muito comum nos EUA, sendo apelidada de devilled eggs, pela mistura de especiarias que lhes conferem um sabor algo picante.

Tagliatelle com Açafrão, Frutos do Mar e Natas | Tagliatelle with Saffron, Seafood and Cream

Inspirada nas sugestões rápidas do Jamie Oliver, apresento-vos esta conjugação de aromas e sabores do mar, numa refeição bem condimentada de Outono!

Um bela sugestão para os amantes de massas e uma sugestão a ter em conta para o jantar de hoje! ;)

Bolo com Molho de Caramelo | Cake with Caramel Sauce

Depois de alguns dias ausente (maldita gripe!) regresso com algumas novidades que irei partilhar convosco ao longo dos próximos dias!

Para começar e tendo em conta que temos vivido dias algo aborrecidos (para aqueles que, como eu, não apreciam tantos dias seguidos de chuva), optei por um bolo bem reconfortante para combater esta tendência. É verdade que é um bolo algo calórico, mas também é verdade que se reunirmos a família ou amigos ao redor da mesa para saborearmos esta sugestão, por entre doçuras e conversas facilmente nos satisfazemos com uma ou duas fatias deste bolo.

Um bolo bastante simples, quer na massa, quer na cobertura! Optei pela receita base, inspirada no Livro da Nigella Lawson, para que cada um possa inspirar-se e acrescentar mais elementos à decoração, conforme o seu estado de espírito (sendo que uns frutos secos seriam uma óptima conjugação)!